make the style. オレンジランプのブログ

私、オレンジランプが自由気ままに過ごす日常。大好きなもの作り。料理。家具製作。猫。アウトドア。子育て論。などなど、気ままに発信していきます。

料理の話

娘の願いを叶えられた話

ある日の事。夕飯の時に娘が言った。『パパ。こんどの日曜日にアップルパイ焼いて。』 これが娘の願いだった。 『何で?!』って私が訊くと『今度の日曜日に友達がうちに遊びに来るの。その時、皆がパパが作ったアップルパイが食べたいって言っているの。』…

食と帰省本能

動物には備わっていると言う帰省本能。今回はその帰省本能について書いていきたいと思います。 自分が帰りたい場所=帰省場所 飼い主が引っ越したら飼い犬が居なくなり元住んでた場所に飼い犬が戻っていたという話は良く聞きますね。 昔良く見た伝書鳩や結婚…

スモークボックス作ります。

元気になったら叶えたい夢。それはキャンプに行く!ってことで今回は、来るべくキャンプに向けて、キャンプの魅力を引き上げてくれるであろう秘密兵器を作ります。 スモークボックスとは何ぞや? と思う方も多いと思います。スモークボックスとは、燻製をす…

初めての菓子パン作り。

お盆も明けて、蝉の声もだいぶなくなり、夜には鈴虫の声が盛んに聞こえるようになりました。でもでも、まだまだ、暑い日が続きます。そんな日々の中にやった事。 その2 冷蔵庫の奥深くに眠っていた『あんこ』の使い方。 その② 前回、冷蔵庫の奥深くに眠って…

初めての水羊羹。

お盆も明けて、蝉の声もだいぶなくなり、夜には鈴虫の声が盛んに聞こえるようになりました。でもでも、まだまだ、暑い日が続きます。そんな日々の中にやった事。 冷蔵庫の奥深くの忘れ物。 今年の夏休みの料理担当は殆どが私の仕事。だから、食材の買い出し…

幼き日の思い出。

盆休みも終わり実家に集まった家族もそれぞれの生活拠点へと戻っていく。また、来年元気で会えますように。 子供の頃の思い出 本日、8月16日は私の母の命日です。数年前にお盆に迎えに来るという船にぎりぎり間に合ったんだなと家族で話したりしてたのが…

お盆休みの私のお役目。

お盆休み。我が家でも毎年この時期は家族が皆、実家に集まり食卓を囲みます。今年もそんな時期がやってきました。 勝手が違うといつも以上に大変。 今回はお盆休み中の家族の一コマを書いていきます。 ここ最近の我が家の料理は病気療養中の私が主に作ってい…

ミートローフ作ったよ。

毎日、毎回の献立を考えるのって結構大変だと思います。作れる料理作れる材料はあっても何にするか思い浮かばずに迷う人も多いはず。そこで今回は、その一品に加えていただこうと『ミートローフ』の作り方書いていきます。 『ミートローフ』名前を聞いて、こ…

熊本県の郷土料理『座禅豆』の作り方。

『座禅豆』って、ご存知でしょうか?!熊本県では学校の給食でも出てくるほどメジャーな食べ物です。でも、この『座禅豆』が熊本県の郷土料理という事は知りませんでした。今回はその『座禅豆』の作り方をご紹介していきたいと思います。 熊本県の一般家庭で…

『夏だからポトフ作ろう。』重ね調理

食材には色々旬があってその旬の食べ物は脂がのっていたり、甘みがあって美味しいものですよね。今回は夏の野菜を使ったポトフ作り紹介します。 夏バテ防止水分補給促進出来るかも。 今年もあっという間にもう7月。夏です暑いです。まだ梅雨も明けてないの…

『タンドリーチキンwithカレー』の作り方。

最近、梅雨の合間か何なのか30℃超えの日が連日続いております。暑い日に食べたくなるものって何でしょうか?!素麺?ぶっかけうどん?冷たい食べ物も良いですが、そんな時ほど暑いあれ食べたいですね。 今回はみんな大好きカレー作ります。 昔『カレーは飲…

フードプロセッサーで作る簡単常備菜

忙しい日常。そんな中での食事の準備って言うのは本当に大変なもの。夏場のキッチンなんてまさに蒸し風呂。そんな時に簡単調理であったら良いなの常備菜作り始めます。 今回ご紹介するのは2種類。 写真は3種類なのですが今回は『フードプロセッサーを使って…

いいあんべぇ。

どんなときでも元気が出て、お腹にたまって、それでいて飽きない。そんな、食べ物のはなし。 シンプルだけどそれが最高に美味しい。 シンプルだけど最高に美味しい物。人によっては違うと思いますけど、どんなものがあるでしょうか? 誰もが好きで飽きが来な…

簡単スフレパンケーキの作り方

旅行やお出掛け先で今、楽しんでる。遊んでる。充実している。って思えるものの一つがその時に食べる料理ではないでしょうか?!今回はその中でも、ちょっとだけホテルの朝食を食べてるような気分になれる?! 『簡単スフレパンケーキ』の作り方を教えちゃい…

『ソースやタレを買うなんて勿体無い。』ベース編

美味しい料理をもっと楽しむためには欠かせないもの。 それがソースやタレの存在です。退院中の私の楽しみのひとつ。 それが『料理』です。今回はその中でも『ソースやタレ』をテーマに書いていきたいと思います。 あくまで主役は素材の味。 ひとえにソース…

残り物には福。がある。

手抜き料理。聞こえは悪いですが、これって結構大事な事。アイデアひとつで朝の貴重な時間に余裕ができる。無駄、無理、無茶のない料理。 私がやってる手抜きの数々お伝えします。 これが無意識にできるようになれば、感無量! こんにちは、orangelampです。…

初心者お料理講習会(仮)その②

『お料理。』 料理本、レシピ集には、あんまり書かれてない、料理を作る前の準備から始めます。今回のテーマも『料理。』blog初心者の料理初心者の為のお料理講習会(仮)はっじまるよ~! その② こんにちは、orangelampです。今回は、前回の続きです。実際…

初心者お料理講習会(仮)その①

『お料理。』 料理は楽しい。料理は面倒だ。料理なんてしない。料理嫌いだけどしないといけないんだよね。一言料理と言っても、生活環境、育った環境なんかでその想いは様々。今回のテーマは『料理。』blog初心者の料理初心者の為のお料理講習会(仮)はっじ…

パパ、クッキングの巻

今でこそ料理を普段からする男性って増えたと思います。私もその一人です。そのきっかけ、その『料理』が今回のテーマです。 今回は、スマホに保存されてるの画像を使って、料理について語ります。 料理好きでよかったー。と思ったことは1度や2度ではありま…